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Escapade gourmande

Plan-Francey – 1520mImpression

Page web dédiée à la situation exceptionnelle liée au COVID

Le restaurant de Plan-Francey est fermé actuellement.


Carte des snacks

Si vous souhaitez des informations sur notre offre habituelle (carte des mets, séminaires, mariages, menus de groupe, etc…) rendez-vous sur www.moleson.ch/plan-francey.
Nous nous réjouissons de vous accueillir ! Prenez soin de vous !

  • Horaires

  • Accès

  • Mesures d'hygiène

  • Réservation

  • Enregistrement

  • Contact

  • Carte des mets

  • Carte des boissons

Horaires

Le restaurant est fermé actuellement.

Les horaires sont susceptibles d’être modifiés en fonction de la situation sanitaire, de la météo et des accès. En cas de doute, appelez-nous !

Eté 2021 : l’établissement est ouvert en fonction des horaires des remontées mécaniques.

Accès

Accès par funiculaire.

Parking gratuit à Moléson-sur-Gruyères, à 4km environ.

Mesures d'hygiène

Soucieux du respect des directives du Conseil Fédéral, nous mettons tout en œuvre pour conjuguer bien-être et sécurité sanitaire, tant pour vous que pour notre équipe.

Les mesures prises :

– Les tables ont été réagencées afin de respecter la distance de 1,5 mètres entre chaque groupe.

– Du désinfectant pour les mains et pour les tables et chaises est à votre disposition.

– Les surfaces utilisées par tous (poignées, rampes, zone WC, etc) sont désinfectées plusieurs fois par jour.

– Du marquage au sol et des panneaux indicatifs ont été disposés afin de respecter les distances sociales.

Nous vous serions reconnaissants :

– de respecter les distances sociales, avec le personnel également,

– d’éviter les déplacements superflus,

– de choisir vos mets et boissons avant de vous rendre à la caisse,

– de régler, si possible, par carte et sans contact,

– d’enregistrer votre passage dans notre établissement.

Réservation

Nous nous réjouissons de pouvoir vous accueillir à nouveau dans notre restaurant.
Les réservations seront à nouveau possible dès la réouverture.

Enregistrement

L’enregistrement de vos données personnelles est obligatoire et se fait par le biais de la plateforme OK-resto.

Contact

Restaurant-Gîte de montagne Plan-Francey
Madame Juliette Cornet et Monsieur Julien Descouens
1663 Moléson-sur-Gruyères
T. +41 26 921 10 42
plan-francey@moleson.ch

Carte des mets

Cette carte n’est pas proposée lorsque le restaurant est fermé.

Fraîcheur
Salade mêlée – Fraîcheur du moment… Plusieurs salades et crudités de saison. Fr. 9.50 Fr. 14.-
Green Protein – Roquette, quinoa rouge et blond, poitrine de poulet grillée, potiron rôti au miel de montagne, betteraves rouges, mélange de graines, noix de pécan. Fr. 19.-
Poke Vegan – Riz japonais au saké, tofu suisse, avocat en guacamole, graines de sésame, coleslaw de choux blanc, chou kale et carottes, mangue acidulée et coriandre.
* Supplément de truite gravlax maison
Fr. 19.-
+ Fr. 4.-
Planchettes
Planchette du Moléson – Comme on l’aime ! Lard sec, jambon fumé de la Borne, saucisson, gruyère AOP, Vacherin AOP , servi avec beurre, pain et cornichons. Fr. 18.- Fr. 26.-
Viande séchée – Planchette de viande séchée de bœuf AOP à partager, servie avec beurre, pain et cornichons. Fr. 25.-
Snack
Snack  Nuggets de poulet avec frites – Poitrine de volaille panée frite dans de l’huile végétale. Fr. 16.-
Portion de frites – Frites cuites dans la graisse de boeuf. Possibilité de les cuire dans de l’huile végétale pour les végétariens. Fr. 8.-
Saucisse de veau – Un grand classique toujours apprécié : saucisse grillée servie avec des frites et une salade verte. Fr. 15.-
Fondues
La moitié-moitié –  L’incontournable et l’irremplaçable, Vacherin AOP et Gruyère AOP… 220g de bonheur servi avec pain.
+ Supplément de pommes de terre
Fr. 24.-
+ Fr. 2.-
La fondue vacherin – La traditionnelle : composée de différents morceaux de Vacherin AOP d’âges différents, elle se mange tiède et crémeuse…220g de bonheur servi avec pommes de terre et pain. Fr. 25.-
Spécialités
Soupe de chalet – Soupe traditionnelle composée de cornettes, légumes, épinards sauvages, oignons et ciboulette, le tout mijoté dans de la double crème de la Gruyère, servie avec croûtons et Gruyère AOP rapé. Fr. 14.-
Rösti du Moléson – Rosti grillé, garni de Vacherin AOP fondu et Jambon de la Borne, servi avec pickles d’oignons et cornichons.
* Supplément oeuf fermier au plat
Fr. 23.-
+ Fr. 2.-
Rösti végétarien – Rosti grillé, petits légumes de saison rôtis simplement et avec amour, bouquet de roquette, copeaux de parmesan et huile d’olive.
* Supplément oeuf fermier au plat
Fr. 24.-
+ Fr. 2.-
Rösti Zürichois – Le fameux… rösti grillé accompagné d’un sauté de veau suisse, champignons et crème. Fr. 29.-
Macaroni de chalet – Plat traditionnel de macaronis à la double crème de Gruyère, oignons, ciboulette et Gruyère AOP.
* Supplément compote de pomme
* Supplément tranche de Jambon de la Borne
Fr. 19.-
+ Fr. 2.-
+ Fr. 2.-
Croûte au fromage – Tranche de pain de campagne arrosée de vin blanc et ail, gratinée aux bons Gruyère et Vacherin AOP, accompagnée de pickles.
* Supplément tranche de Jambon de la Borne
* Supplément oeuf fermier au plat
Fr. 19.-
+ Fr. 2.-
+ Fr. 2.-
Pâtes du jour – Suivant les envies de nos chefs, parce qu’après une bonne journée de ski rien de tel qu’un bon plat de pasta. Fr. 17.-
Menu Kids (jusqu’à 15 ans)
Un plat au choix en portion réduite (hors fondues) et la surprise du jour.
Ou
Un plat au choix en portion réduite (hors fondues)
Fr. 10.-
+ une boisson au choix + un dessert enfant au choix + la surprise du jour. Fr. 14.-
Douceurs
Meringues et double crème – La spécialité d’ici pour bien finir : une meringue croquante, et la double crème de La Gruyère.
* Supplément vin cuit
Fr. 10.-
+ Fr. 2.-
Dessert du jour – Pâtissés par nos chefs, les desserts du jour frais sont servis au buffet. Au self

Les prix sont en francs suisses, service et TVA inclus.

Carte des boissons

Cette carte n’est pas proposée lorsque le restaurant est fermé.

Boissons sans alcool
Henniez bleue, Henniez vert 5 dl 4.50
Rivella, Romanette citron ou grapefruit, Nestea pêche ou citron, Schorle, Sinalco, Volvic (menthe), Powerade 5 dl 5.00
Coca-Cola, Coca Zero 4.5 dl 5.00
Jus de fruits (bodyguard, jus d’orange) 3 dl 4.50
Bières bouteilles
Calanda Senza (sans alcool) 3 dl 4.00
Calanda Edelbrau 3 dl 4.50
Radler 3 dl 4.50
Erdinger 3 dl 5.50
Bières artisanales (blonde, ambrée, blanche) 3 dl 7.50
Cafétéria
Thé 3.50
Café, expresso 4.00
Renversé, capuccino, macchiato, chocolat chaud 4.50
Café arrosé 8.00
Vins blancs
VS Fendant Hôpital-Asile, Bourgeoisie Sion 2 dl 9.00
FR Cheyres Blanc, Chasselas Fribourgeois 5 dl 20.00
VS Fendant Hôpital-Asile, Bourgeoisie Sion 5 dl 20.00
VS Johannisberg, Rive d’Or 5 dl 24.00
FR Saint-Saphorin, Domaine des Faverges 5 dl 29.00
FR Cheyres Blanc, Chasselas Fribourgeois 7.5 dl 32.00
VD Mont-sur-Rolle, clos de Montbenay 7.5 dl 34.00
FR Vully Blanc, Les Berges Blanches 7.5 dl 36.00
VD Yvorne Terravin, Chant des Resses 7.5 dl 48.00
Vins rosés
VD Rosé de Gamay, Romand 2 dl 8.50
VS Rosé de Goron, Les Muretins 5dl 20.00
Vins rouges
VD Dôle Sélection, Blason Rubis 2 dl 9.50
VD Garanoir Vaudois, La côte 5 dl 22.00
FR Cheyres Rouge, Assemblage de Nobles Cépages 5 dl 24.00
VS Humagne Rouge, Dumoulin Frères, Grandinaz 5 dl 36.00
VS Clos Grandinaz Grand Feu, Assemblage rouge, Cru de Sion 5 dl 36.00
FR Vully Baron Rouge, A Besse, Mur 7.5 dl 38.00
VS Pinot Noir de Sion, Domaine de La Tour 7.5 dl 40.00
VS Clos Grandinaz Grand Feu, Assemblage rouge, Cru de Sion 7.5 dl 45.00
VS Cornalin, Frédéric Dumoulin, Uvrier 7.5 dl 48.00
F Côtes du Rhône, Plan de Dieu Château Saint Jean 7.5 dl 39.00
Apéritifs
Ricard 2 cl 5.50
Suze 4 cl 6.00
Martini Blanc/rouge 4 cl 6.00
Porto 4 cl 6.00
Cynar 4 cl 6.00
Sanbitter 2 cl 4.20
avec accompagnement : coca, limonade, eau
 
Spiritueux
Jägermeister 2 cl 5.50
Baileys 4 cl 6.50
Get 27 4 cl 6.50
Sierra tequila 2 cl 6.50
Gin 2 cl 7.00
Johnnie Walker 4 cl 7.50
Vodka blanche 4 cl 8.50
Jack Daniel’s 4 cl 7.50
Bacardi 4 cl 8.50
avec accompagnement : coca, limonade, eau
Digestifs
Amaretto 2.50 cl 5.50
Abricotine 2 cl 6.50
Douce d’abricot 2 cl 6.50
Douce de poire 2 cl 6.50
Williamine 2 cl 6.50
Pruneau 2.50 cl 6.50
Kirsch 2.50 cl 6.50
Limoncello 2.50 cl 6.00
Grappa 2.50 cl 7.00
Vieille prune 2.50 cl 7.00
Cognac 2.50 cl 7.00
Mirabelle 2.50 cl 7.00
Berudge 2.50 cl 7.00
Poire à Botzi 2.50 cl 7.00

Les prix sont en francs suisses, service et TVA inclus.

moleson.ch - Place de l'Aigle 6 - 1663 Moléson - Suisse - T +41 26 921 85 00
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