La Pierre à Catillon

Bonjour et bienvenue !
L’auberge-restaurant de la Pierre à Catillon, c’est :

  • À 1100 m d’altitude, accessible à pied ou en voiture
  • 120 places intérieures / 80 places en terrasse
  • Service à table midi et soir
  • 21 lits en chambres
  • Salle de séminaire pour 10 à 20 personnes

Röstis, burgers, fondues, viandes, plats végétariens ; le plus dur est de choisir ! En coulisses et en cuisine, l’équipe met un point d’honneur à travailler avec des produits et des producteurs locaux, notamment à travers le développement de préparations « faites maison ».

Carte des mets

Planchette du terroir
Des bonnes choses du coin : Lutin du Moléson, Le Vacherin Fribourgeois AOP, Le Gruyère AOP, tomme de la région, Jambon de la Borne AOP, jambon cru, lard sec, moutarde de Bénichon et pain
19.00 CHF / 26.00 CHF
Planchette de viande séchée de bœuf
Servie avec les pickles maison du Chef, du pain et du beurre
25.00 CHF
Soupe de chalet
Selon une recette ancestrale bien de chez nous.
Pommes de terre, épinards en branche, poireaux, crème, fromage râpé, cornettes
9.00 CHF / 15.50 CHF

 

Salade diversifiée
Avec graines torréfiées et pickles maison
9.00 CHF/ 15.00 CHF

 

Chicken nuggets et frites 18.50 CHF
«Non mais je veux que les frites, Chef…» Ok ! 9.00 CHF

 

Entrecôte de bœuf au beurre maison
Servie sur assiette ou en poêlée sur réchaud dès 2 personnes avec frites et légumes du jour
43.00 CHF
Le Burger Catillon
Il paraît que ce burger fut la dernière volonté de la sorcière Catillon avant son jugement.
Bun maison, steak haché de boeuf, louche de fondue, lard, oignons confits, salade, cornichons et sauce barbecue
27.00 CHF
Le Burger Vudalla
Il pourrait vous donner envie de devenir végétarien.
Bun maison, steak de courgette aux noix de cajou, salade, pickles maison et sauce aux poivrons fumés
26.00 CHF

 

Menu du jour
Notre Chef vous le propose sur le temps de midi.
Nous vous renseignons volontiers.
21.00 CHF
Saucisse de veau
Tout le monde la réclame, notre saucisse !
Avec sa sauce à l’oignon, des frites et les légumes du jour
21.50 CHF
Côte de porc Catillon
Tout est bon dans le cochon. Surtout quand c’est à Moléson !
Servie avec légumes du jour et frites
+ Beurre maison
+ Sauce mexicaine
+ Sauce au poivre
33.00CHF

+3.00 CHF
+3.00 CHF
+3.00 CHF

 

Croûte du Moléson
Pain arrosé au vin blanc, Le Vacherin Fribourgeois AOP et le Lutin du Moléson
+ Avec Jambon de la Borne AOP ?
+ Avec un œuf ?
21.00 CHF

+4.00 CHF
+2.00 CHF

Macaroni de chalet
Macaroni, oignons, Jambon de la Borne AOP, Double crème de la Gruyère, vin blanc et Lutin du Moléson
22.50 CHF
Rösti
Galette de pommes de terre faite maison avec Lutin du Moléson et Le Vacherin Fribourgeois AOP
+ Avec du Jambon de la Borne AOP ?
+ Avec du fromage de chèvre, des noix et du miel ?
+ Avec des champignons rôtis ?
+ Avec un œuf ?
21.00 CHF

+4.00 CHF
+4.00 CHF
+4.00 CHF
+2.00 CHF

 

Fondue du Moléson 0 km
50% Le Vacherin Fribourgeois AOP et 50% Lutin du Moléson, vin blanc
Se mange chaude, ~220g/pers.
Servie avec du pain
25.50 CHF
Fondue Vacherin
100% Le Vacherin Fribourgeois AOP
Se mange tiède, ~220g/pers.
Servie avec des pommes de terre
26.50 CHF
Et pour améliorer votre fondue, on vous suggère :
+ Une portion de pommes de terre (env. 220g) ?
+ Un œuf pour bien terminer ?
+5.00 CHF
+2.00 CHF

 

Menu du jour
Aussi pour les petits !
12.00 CHF
Macaroni des lutins
La bonne recette ancestrale, également pour les petits gastronomes.
12.00 CHF
Chalamala Nuggets
Il faudrait être fou pour ne pas les goûter !
Servis avec des frites.
12.00 CHF
Le Beef Kid
Tous les petits adorent…
Notre steak haché pur bœuf est servi avec des légumes et des frites.
15.00 CHF

 

Tarte du jour maison
Élaborée selon l’humeur de la nature et la fraîcheur du Chef.
Nous vous renseignons volontiers.
7.50 CHF
Meringues et Double crème de la Gruyère
Quand on passe en Gruyère, c’est le dessert à goûter !
+ Un nuage de chantilly
+ Doubler la Double crème de la Gruyère
11.00 CHF

+1.50 CHF
+2.50 CHF

Gâteau au chocolat
Quand la Madeleine de Proust prend un goût de chocolat.
7.50 CHF
Café gourmand
Le café n’est là que pour se donner bonne conscience.
15.00 CHF

 

Auberge

Située au 1er étage du restaurant.

Sur demande, le restaurant de la Pierre à Catillon vous propose un petit déjeuner.
Vous avez également la possibilité de manger pour le repas du midi et du soir audit restaurant.

Possibilité pour les enfants d’utiliser la place de jeu intérieure et extérieure du restaurant.

L’atmosphère familiale et chaleureuse de l’établissement enchantera petits et grands !

  • De 1 à 6 personnes
  • 7 chambres
  • Dès 80.00 CHF / nuit
  • Salle de bain privative
  • Grand parking gratuit
  • Accès en transports publics ou en voiture
  • Restaurant ouvert de 8h à 22h
  • Ouvert toute l’année
  • Un espace de vie commun équipé comprenant un coin salon, des tables à manger et une cuisine est accessible par tous les hôtes.

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