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Fromagerie d’alpage – 1100mImpression

Page web dédiée à la situation exceptionnelle liée au COVID

Nous avons mis en place un service de restauration adapté à la situation transitoire actuelle. Si vous souhaitez des informations sur notre offre habituelle (carte des mets, séminaires, mariages, menus de groupe, etc…) rendez-vous sur www.moleson.ch/fromagerie.

Nous nous réjouissons de vous accueillir ! Prenez soin de vous !

  • Horaires

  • Accès

  • Mesures d'hygiène

  • Carte des mets

  • Carte des boissons

  • Réservation

  • Contact

  • Enregistrement

Horaires

Les horaires sont susceptibles d’être modifiés en fonction de la situation sanitaire et de la météo. En cas de doute, appelez-nous !

Restaurant ouvert 9h30 – 17h00:

Je 21 mai 20
Ve 22 mai 20
Sa 23 mai 20
Di 24 mai 20

Sa 30 mai 20
Di 31 mai 20
Lu 01 juin 20

Les jours de semaine, la démonstration de fabrication, le magasin ainsi que la buvette sont ouverts de 9h30 à 13h30.

Découvrez un savoir-faire ancestral : Fabrication de fromage au feu de bois tous les jours à 10h et 11h.

Achetez local : vente directe des fromages de Moléson et de produits régionaux tous les jours dès 9h30.

Accès

Le restaurant se trouve à Moléson-sur-Gruyères. Accès à 3 minutes à pied du parking gratuit et des transports publics.

Mesures d'hygiène

Soucieux du respect des directives du Conseil Fédéral, nous mettons tout en œuvre pour conjuguer bien-être et sécurité sanitaire, tant pour vous que pour notre équipe.

Les mesures prises :

– Les tables ont été réagencées afin de respecter la distance de 2 mètres entre chaque groupe.

– Du désinfectant est à votre disposition à l’entrée et à la sortie de l’établissement.

– Tous les objets à votre table sont désinfectés avant que vous ne vous y installiez.

– Les surfaces utilisées par tous (poignées, rampes, zone WC, etc) sont désinfectées plusieurs fois par jour.

– Du marquage au sol et des panneaux indicatifs ont été disposés afin de respecter les distances sociales.

Nous vous serions reconnaissants :

– de respecter les distances sociales, avec le personnel également,

– d’éviter les déplacements superflus,

– afin de pouvoir garantir que votre table soit désinfectée, nous vous remercions de vous annoncer à notre personnel à votre arrivée. Il vous indiquera votre table,

– de régler, si possible, par carte et sans contact,

– d’enregistrer votre passage dans notre établissement à l’aide du formulaire ci-dessous. Cette mesure est volontaire et peut servir à vous informer d’un éventuel contact avec une personne infectée. Nous garantissons que nous gardons ces données confidentielles, ne les transmettrons pas à des tiers et ne les utiliserons pas à des fins commerciales ou publicitaires.

Carte des mets

 

Nos planchettes PetitGrand
La tomme de chèvre fraîche de Botterens (150g ou 250g)vFr. 9.50Fr. 14.-
La planchette de la Fromagerie Viandes fumées, jambon de la borne et fromages de l’alpageFr. 18.-Fr. 25.-
La planchette gruérienne – Jambon de la borne, lard fumé, saucisse et saucisson fuméFr. 18.50Fr. 29.-
La planchette de viande séchéeFr. 14.-Fr. 24.-
La planchette 4 fromages et sa confiture maisonvFr. 15.-
Toutes nos planchettes sont servies avec du pain
Menu du Chalet (le week-end ou en semaine sur réservation)
Entrée + Plat + Dessert : Fr. 35.-
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : Fr. 28.-
Pour les enfants, plat : Fr. 10.-
Entrée 1 – Salade verte et graines torréfiéesvou
Entrée 2 – Salade composée de saison et ses légumes grillésvou
Entrée 3 – Soupe du  jour
Plat 1 – Les macaronis de l’alpagevou
Plat 2 – La croûte Moléson au Vacherin d’alpage AOP, Jambon de la Borne et oignonsou
Plat 3 – Les röstis de légumes et pousses aromatiques
Dessert 1 – Meringues et double crème de la Gruyèreou
Dessert 2 – Tarte aux fruits du jour, double crème et briceletou
Dessert 3 – Assiette gourmande de la Fromagerie

v = végétarien. Les prix sont en francs suisses, service et TVA inclus.

Carte des boissons

 

Minérales2dl3dl5dl1.5l
Henniez bleue/verte3.203.80 4.509.00
Henniez gommée3.403.904.70
Minérales ouvertes 3.60 3.90 5.0010.00
Rivella rouge/bleu, Romanette citron/grapefruit, Nestea pêche, Coca cola/zéro, Cappy Schorle, Fanta
Carafe de sirop 1 l.4.00
Carafe d’eau1 l.offert
Jus Michel orange / abricot33cl4.80
Cafétéria
Café, espresso, ristretto, déca4.00
Renversé, cappuccino, double expresso4.50
Chocolat, ovo chaud ou froid4.50
Café arrosé8.00
Double expresso5.00
Lait chaud ou froid3.00
Thé3.50
Bières pression3dl5dl
Bière blonde Calanda4.005.90
Bières bouteille33cl
Heineken 0%4.50
Erdinger blanche5.50
Bières artisanales Le Fou du Roi7.50
La dernière volonté (ambrée forte)
La demoiselle en détresse (blonde maltée)
Le coup du lapin (IPA américaine)
Apéritifs
Pastis2 cl5.00
Martini Blanc4 cl6.00
Suze4 cl6.00
Digestifs
Eau de vie d’abricot2 cl6.00
Kirsch2 cl6.00
Vieille prune Morand2 cl6.00
Grande Gruyère verte2 cl6.00
Limoncello2 cl6.00
Vins ouverts – blancs1dl3dlPot
Vin blanc au basilic, Apéritif maison5.90
Vully blanc, Domaine Chervet4.2012.6021.00
Ollon sélection, Assoc. Viticole Yvorne4.2012.6021.00
Johannisberg, Cave La Chapelle4.6013.8023.00
Vins ouverts – rosé1dl3dlPot
Rosé du Valais, Cave La Chapelle4.2012.6021.00
Vins ouverts – rouges1dl3dlPot
Vully rouge, Domaine Chervet4.6013.8023.00
Pinot Noir du Valais, Cave La Chapelle4.6013.8023.00
Syrah du Valais Sélection, Domaine Rouvinez4.8014.4024.00
Grande Cuvée rouge, Cave La Chapelle6.6019.8033.00
Bouteilles 50cl – rouges 50cl
Gamaret, Rive Noire de Dardagny27.00
Humagne rouge, Dumoulin Frères, Grandinaz33.00
Bouteilles 75cl – blancs75cl
Chasselas Vieilles Vignes, Vully, Domaine Chervet39.00
Johannisberg, Cave la Chapelle45.00
Dahu Assemblage, Les Celliers de Sion41.00
Traminer, Vully, Domaine Chervet49.00
Bouteilles 75cl – rosé75cl
Rosé de Pinot Noir, Founex, Les Frères Dutruy39.00
Bouteilles 75cl – rouges75cl
Cuvée de l’Arzille, assemblage en barriques, Vully, Domaine Chervet56.00
Dahu Assemblage, Les Celliers de Sion46.00
Gamaret Valentino, Féchy, Domaine Kursner51.00
Diolinoir AOC, Valais, Petite Vertu53.00

Les prix sont en francs suisses, service et TVA inclus.

 

Réservation

Le nombre de places disponibles a dû être diminué. Si vous souhaitez une place en intérieur garantie à votre arrivée, nous vous invitons à réserver votre table.

Pour garantir à chacun la possibilité de se restaurer malgré la réduction du nombre de places, les réservations sont limitées dans le temps. En cas de forte affluence, votre table sera réservée pour vous durant 2 heures. Si vous ne vous présentez pas dans les 20 minutes après l’heure de votre réservation, elle sera réattribuée. Nous vous remercions pour votre compréhension.

Gagnez du temps ! Réservez en ligne !

Contact

Fromagerie d’alpage de Moléson
Madame Sophie Chesnel-Doutaz
CH -1663 Moléson-sur-Gruyères
T. +41 26 921 10 44
fromagerie@moleson.ch

Enregistrement

L’enregistrement de vos données personnelles n’est pas obligatoire.

Enregistrer votre passage dans notre établissement, à l’aide du formulaire ci-dessous, peut servir à vous informer d’un éventuel contact avec une personne infectée.

Nous garantissons que nous gardons ces données confidentielles, ne les transmettrons pas à des tiers et ne les utiliserons pas à des fins commerciales ou publicitaires.

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moleson.ch - Place de l'Aigle 6 - 1663 Moléson - Suisse - T +41 26 921 85 00
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